北京烤鴨也是來北京不能不嘗的美食啊!!!!
說真的，屎伯對於鴨肉向來沒啥興趣
可是北京烤鴨名聲實在太響亮，不嚐一回鐵定回台灣後會搥心肝
北京烤鴨非常多名店，有大董、全聚德、便宜坊等等
屎伯上網查了些資料最後選定了便宜坊
因為價位中等，評價也不錯
我們住的飯店附近就有一家便宜坊
步行10分鐘內就到，超級方便的!!!
餐廳外有匾額寫著便宜坊的歷史
到達餐廳的時間還早，所以沒啥客人
一入座立馬送上菜單
一四一六烤鴨聽說是招牌，
問過服務員跟其他烤鴨有啥不同
似乎是外皮口感有些不同
(屎伯其實也不確定，因為服務員口音有些重
所以聽不太懂他在說啥= =)
最後選了一般的烤鴨套餐，因為一般的皮較脆
有一整隻烤鴨以及餅皮、小圓餅、甜麵醬、蔥蒜等配料
為了平衡味蕾，又加點了一份沙拉
噹噹噹~~烤鴨上場嚕!!!
師傅都會在現場表演片鴨
吃烤鴨除了嘗美味，看表演也是很重要的一環啊!!
真的是口水快要流下來了啦!!!!
師傅片快點、片快點!!!
片下來的皮跟肉會裝在鴨子造型的瓷盤中
真的非常低可愛壓!!
將江!!!第一種的片烤鴨上桌!!!這種的是皮肉分離型
底下先放上鴨肉，再將一片片的鴨皮鋪上
喔耶!!這是第二種類型，皮肉相連型
每一片都是有肉有鴨皮，彼此是相連的~
來一張近照給大家瞧瞧!!
非常非常誘人耶!!!是不是~是不是!
套餐中有餅皮跟圓餅可以包入鴨肉跟配料一起吃
齁齁~快要等不及了!!趕緊開動吧!!!!
烤鴨相當的香嫩好吃啊!!!
鴨皮酥脆帶著油香卻不肥膩
也沒有讓人不喜歡的騷味干擾
肉質鮮嫩彈牙，一口咬下香甜的肉汁實在讓人停不下去
如果是要跟餅皮一起吃，屎伯喜歡皮肉分離型的
如果是單吃，皮肉相連型的表現較出色
鴨肉部分吃到最後一口都讓人齒頰留香，一點都不膩啊!
唯一小小美中不足的是餅皮跟小圓餅表現沒有很佳
不香不彈牙，讓整體稍稍遜色了些，可惜了
沙拉份量不少，本想說點份蔬菜較為清爽
沒想到沙拉的口味超重，走重鹹路線.....
所以屎伯吃個幾口就都給Dr.J解決了> <
這餐真是吃的屎伯心花怒放、開心的不得了阿~~
而且其實還有一道鴨湯，湯頭是超誘人的乳白色
一上桌時鴨味超濃
本來我們很擔心味道會太騷
沒想到入口卻是滑順香甜~好喝的不得了哩!
最棒的是這道湯品是不用另外加錢的唷!
實在是相當超值!!!必點必點!!
可惜.....被鴨湯沖昏頭的我們..整個忘記拍照了啦!!!!
生意相當的好唷!!幾乎客滿了呢~~
這餐真是吃得好滿足好撐!!
兩個人豪邁的狂嗑了一整隻鴨真是前所未有的體驗
價格比起台北真是一點也不貴呢!!
來到北京的看官一定要吃吃看道地的北京烤鴨唷~
絕對是值回票價啦!!!
股百拉
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